泡菜炒鸡杂

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泡菜炒鸡杂是一道美食,口味辣,制作简单,主要材料泡菜、鸡杂。
中文名
泡菜炒鸡杂
英文名
Pickled cabbage fried chicken giblets
主要食材
泡菜,鸡杂
口    味

泡菜炒鸡杂材料

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泡菜炒鸡杂主料

鸡肝300克,泡菜1包

泡菜炒鸡杂辅料

芹菜1根,水淀粉适量,色拉油适量,蒜适量,干辣椒适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,泡姜适量,红尖椒适量,白糖适量,花椒粉适量,白酒适量

泡菜炒鸡杂泡菜炒鸡杂的做法

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1.鸡杂浸泡一小时,去血水。切块后用腌肉料腌制备用
2.泡菜切块,红辣椒斜切圈
3.芹菜切段,入开水锅焯水,捞出用冷水浸泡
4.郫县豆瓣酱剁细,小火慢慢炒出红油,下泡姜和泡蒜爆出香味
5.鸡杂沥去水分,加入炒锅中爆至变色,依次加入泡菜、红椒和芹菜,加少许老抽、糖和水淀粉,翻炒均匀即可
词条标签:
食品 菜品